Receita #28 - Bolo de Natal

E então como vão os teus preparativos para o natal? Por aqui, continuamos as nossas publicações especiais de natal, desta vez, e como não podia deixar de ser, com uma receita de natal.

Ingredientes:

• 400gr de açúcar
• 200gr de farinha
• 8 ovos
• Raspas de chocolate
• Corante verde
• 100gr de coco ralado
• 200ml gramas de natas
• 1 embalagem de chocolate de culinária
  

 

Preparação:

Separa as claras das gemas e bate as claras em castelo até ficarem bem firmes.

Mistura bem as gemas, e junta o açúcar até conseguires uma massa uniforme, depois, aos poucos junta a farinha e as claras. Envolve bem.

Unta com manteiga e farinha, uma forma em forma de pinheiro. Se a forma for de silicone não precisas de untar. Leva ao forno a 180º por mais ou menos 30 a 45 minutos. Mas a partir dos 30 minutos vai fazendo o teste do palito para verificar a cozedura da massa.

Coloca o coco ralado num recipiente e junta um pouco de corante verde, recomendo que uses luvas neste processo, pois o corante é difícil de tirar da pele. Com as mãos mistura bem o corante com o coco ralado e vai adicionando pequenas gotas de corante até conseguires o tom de verde que pretendes.

 

Prepara o recheio e a cobertura do bolo. Derrete em banho-maria o chocolate, assim que estiver derretido junta as natas até conseguires a textura que pretendes... Lembra-te que a cobertura não pode ser liquida de mais, por isso o ideal é ir juntando as natas aos poucos... 

Desenforma o bolo e deixar arrefecer. Espalha a cobertura de chocolate por cima do bolo de forma uniforme, e depois polvilha toda a parte de cima do pinheiro com o coco ralado pintado de verde, e o caule do pinheiro polvilha com raspas de chocolate. Se quiseres podes ainda colocar algumas bolinhas decorativas, e polvilhar com açúcar em pó.

 

E então, o que achaste desta receita? Tencionas experimentar?

 

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