Bacalhau, independentemente da maneira como é confecionado é sem dúvida alguma um dos pratos mais portugueses de sempre. Por isso hoje, decidi partilhar contigo uma das minhas receitas de bacalhau favoritas, o famoso e delicioso Bacalhau à Zé do Pipo. Ingredientes: 3 postas de bacalhau generosas 10 batatas médias 250 gr de maionese Sal e Pimenta QB 1 colher de sopa de manteiga Azeite QB Preparação: Começa por descascar as batatas e cortar em quartos. Depois coloca numa panela com água e sal e deixa cozer mais ou menos por 15 minutos. Cerca de 7 minutos minutos antes de terminarem de cozer batatas coloca também o bacalhau a cozer. Coloca um fio generoso de azeite numa assadeira e dispõe o bacalhau. Aproveita para reduzir as batatas a puré e envolve o puré com a manteiga e um pouco da água de cozer o bacalhau de forma a deixares o puré o mais cremoso possível. Dispõe o puré na assadeira em volta do bacalhau , com uma colher espalha uma camada generosa de maionese sobre o bacalh...
Ontem é só Memória | Blog de Teresa Isabel Silva. Lifestyle, organização pessoal, organização de casa e organização dia-a-dia.