Receita #45 - Bolo de Natal

Sou apologista de fazer em casa toda aquela doçaria de natal, e claro que, o bolo de natal não podia ficar de fora. Este ano a minha sugestão é o tradicional bolo de natal, mas com um toque especial.

Bolo de Natal

Ingredientes:

• 400 gr. De açúcar
  
• 200 gr. de farinha
  
• 8 ovos
  
• 1 pacote de natas
• 200 gr. De chocolate de culinária
• 300 gr. De coco ralado
• Corante amarelo QB

 

Preparação:

Começa por separar as gemas das claras dos ovos, depois bate as claras em castelo.

Num outro recipiente, mistura as gemas com o açúcar até conseguires uma massa homogénea, e depois aos pouco acrescenta a farinha. Mistura bem, antes de acrescentares as claras em castelo. Volta a misturar bem.

Se não, não tiveres uma forma de estrela, podes criar a tua usando uma forma redonda e colocando no seu interior um molde feito com bolachas ‘crackers’ e papel de alumínio.

Depois, coloca a massa do teu bolo, na tua forma de papel de alumínio ou então, numa forma previamente untada com manteiga e farinha e leva ao forno a 180.º durante aproximadamente 45 minutos, contudo e como sempre, vai fazendo o teste do palito para garantir que está tudo em ordem com a massa do bolo. 

Retira o bolo do forno e deixa arrefecer um pouco antes de desenformar.

Enquanto isso,  prepara o creme de chocolate para a cobertura e recheio do bolo, para isso deves derreter o chocolate de culinárias em banho-maria, mexendo bem. Depois acrescenta o pacote de natal sempre mexendo bem. Retira do lume e reserva.

Corta o bolo em duas partes iguais para ficares com duas estrelas, e coloca no seu interior uma parte do creme de chocolate. Coloca a outra parte do bolo, e cobre tudo com o chocolate que sobrou. Leva ao frigorífico.

 

Bolo de Natal

Enquanto o chocolate solidifica um pouco, aproveita para colocares o coco ralado num recipiente e misturara com o corante alimentar amarelo. Mexe bem até que todo o coco esteja colorido.

Assim que vires que o chocolate já solidificou, começa a espalhar o coco ralado por cima. Se quiseres decora com bocados de chocolate a gosto.

O que achaste desta receita? Gostaste desta sugestão para o teu natal?

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