Receita #23 - Lulas estufadas em azeite, alho e limão

Confesso que andava a pensar sobre qual receita ira partilhar com vocês este mês, até que, na passada segunda-feira, partilhei uma fotografia do meu almoço, e recebi mensagens de várias pessoas a pedirem a receita. Por isso, hoje temos aqui no blog a receita de lulas estufadas em e azeite, alho, e limão acompanhado com batatas.

Ingredientes:

• 10 lulas pequenas
• 6 batatas pequenas
• Miolo de camarão a gosto
• 2 dentes de alho
• 1/2 cebola média
• Azeite a gosto
• 1/2 limão pequeno
• 1 colher de chá de pasta de alho

Preparação:
Façam um refogado com a cebola e a pasta de alho numa panela larga. Coloquem uma boa quantidade de azeite e deixem que a cebola fique translúcida.
Juntem as lulas limpas, e o miolo de camarão e os alhos laminados. Acrescentem um pouco de água e deixem ferver em lume médio/alto, e acrescentem um pouco de sumo de limão. Tenham em atenção a evaporação da água e acrescentem pequenas quantidades sempre que necessário.
À parte coloquem batatas com casca, previamente limpas e e partidas ao meio numa panela com agua e sal durante uns 10 ou 15 minutos.

Assim que as batatas estiverem cozidas escoem a água e reservem.
Retirem as lulas e o miolo de camarão da panela, se for necessário acrescentem um pouco mais de azeite e deixem que aqueça antes de colocarem as batatas para que fiquem douradas, esperem um pouco antes de acrescentarem novamente as lulas e o miolo de camarão à panela.
Sirvam com o molho do azeite por cima, e se quiserem polvilhem com folhas de salsa para refrescar.

E então gostaram da receita?

Acompanhem as novidades através do Facebook | Instagram | Twitter |