Rancho à minha maneira
Quando publiquei a fotografia deste prato no instagram, muitas pessoas disseram que ficaram com água na boca. Por isso e porque não sou invejosa decidi partilhar com vocês a minha receita do famoso rancho.
Ingredientes:
- 1/2 Frango
- 3 Tiras de entrecosto
- 1/2 morcela
- 1/2 chouriço de carne
- 2 linguiças
- 500 gr de bacon
- 1 pacote de macarrão
- 1 lata de grão-de-bico cozido
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 75 ml de vinho branco
- 1 folha de louro
- 1/2 couve coração
- Azeite qb
- Polpa de tomate qb
Preparação:
Comecem com um bom refogado. Num tacho ou panela grande coloquem um
fio generoso de azeite, acrescentem a cebola e o alho picado.
Quando a cebola estiver translúcida, coloquem o frango e o
entrecosto previamente partidos em bocados mais pequenos. Coloquem um
pouco de polpa de tomate a gosto o vinho e deixem ao lume.
Enquanto o frango ganha o sabor e o vinha evapora, cortem a
morcela, o chouriço, e a linguiça em rodelas, cortem o bacon em cubos
generosos e acrescentem ao tacho.
Deixem em lume médio por uns 40 minutos e acrescentem água sempre
que for necessário. Nunca acrescentem muita água de uma só vez, o ideal é
ir acrescentado mais ou menos um copo cheio de cada vez.
Passados 40 minutos voltem a acrescentar água, o grão e a couve
cortada em juliana. Deixem que ferva e ai sim, acrescentem bastante
água. Cerca de um litro, mas depende muito do tamanho do tacho ou panela
que estão a usar.
Quando a agua estiver a ferver acrescentem o macarrão, reduzam o lume e deixem cozinhar lentamente sem mexer muito.
Esperem dez minutos, e confirmem se o macarrão está cozido, devem ter em atenção o tempo de cozedura referido na embalagem.
Quando o macarrão estiver cozido, polvilhem com salsa picada e sirvam.
Espero que tenham gostado desta receita, se experimentarem já
sabem, partilhem no instagram e identifiquem @pequenabonecadetrapos.
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Oh que isso parece ser bastante bom
Beijinhos
Novo post
Tem post novos todos os dias
Que delícia! Fiquei com água na boca para provar..
Um beijo e ótimo final de semana.
www.purestyle.com.br
Nunca comi rancho, mas parece uma delícia.
Iasmin Guimarães | E agora?
Adoro rancho e já há um bom tempo que não faço. Bom a falar verdade nos últimos tempos por causa dos olhos quem tem cozinhado todos os dia cá em casa é o mais-que-tudo.
Abraço e bom fim-de-semana
Que belo rancho! :D
beijinhos
www.amarcadamarta.pt
Adoro rancho!
Isabel Sá
Brilhos da Moda
hmmm que bom aspecto!!
Beijinhos,
http://damselme.blogspot.com/?m=0
Gosto de rancho, mas há anos que não como 😣
Adoro pratos leves, como esse ahahahahah Gosto muito de rancho sim, mas não como, habituei-me a comer coisas sem temperos e agora já não consigo, mas tem muito bom aspeto.
Bjxxx
Adoro rancho nham nham como diz o meu Lu :)
Beijinhos
https://matildeferreira.co.uk/
Que delicia! :) Beijinhos
--
O diário da Inês | Facebook | Instagram
Mas que bem :)
E modéstia à parte estava muito bom!
Tens que experimentar então!
É mesmo muito bom, tens que experimentar!
Quando estiveres melhor fazes um ranch à maneira!
Ainda bem que gostaste!
Já somos duas!
Fico feliz que tenham gostado!
Tens que fazer de novo!
Pois sei o que isso é, estas comidas "mais pesadas" eu agora também só consigo comer se forem feitas por mim, porque consigo controlar os temperos!
Só prova que vocês os dois tem bom gosto!
Obrigada!
Obrigada querida!
Bem bom!... E este... deve estar de comer e chorar por mais... ficou com um aspecto fantástico!
Excelente sugestão! Beijinhos
Ana
Looks good!
Carina | https://carinazz.blogspot.com/
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